假日下午遊流浮山，沿著混凝土鋪砌的小路往河邊走去，小路兩旁的泥濘上，在潮退後出現了很多海底奇兵，遊人的目光除了被體積如指頭般的小螃蟹吸引外，無數的彈塗魚（見圖），意外地給我們上了一課生物課。

　　如拇指般長度、頭大眼凸、用一對「前掌」在泥地快速爬行的彈塗魚，讓一眾遊人看傻了眼。小朋友興奮大叫：「娃娃魚呀。」我僅有的常識所知，娃娃魚可沒有那麼細小的，而且受保護的娃娃魚只宜被珍而重之放在海洋公園讓人觀賞，未能在尋常百姓假日流連的河灘帶來驚喜。同行友人觀看了一會，也只能夠從牠那帶著斑點的褐色魚皮推敲，牠可能是遠古遺留下來的物種。最終由一位充滿民間智慧的師奶解開謎團：「那是彈塗魚呀，街市有得賣，可以蒸煮做菜餚。」
　　我對彈塗魚一無所知，原因是久沒踏足街市，也沒看人在魚缸養過，但無礙我興致勃勃地研究彈塗魚的活動方式，牠在陸地上鼓著兩腮呼吸，以魚鰭和尾部支撐著身體，在彈跳間前進，因為動作太快，讓人誤會牠用四隻腳爬行，致使外形看來像壁虎甚至蜥蜴。
　　翻查資料，兩年前世界自然基金會香港分會曾舉辦公眾投票，選出「我最喜愛海洋十寶」，彈塗魚得第五名，看來牠已被眾多香港人受落，就連商業電台節目主持人森美，也曾誤指海洋公園的娃娃魚為彈塗魚。心念一轉，忽然萌生一個「壞主意」，有沒有香港人研究彈塗魚食譜，讓牠在「美食天堂」佔一個位置呢？