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Maisy | 5th Oct 2012, 11:31 AM | 北海道 | (421 Reads)

  日本北海道著名拉麵店梅光軒登陸香港,在鬧市高檔商場的美食廣場佔一小店,那天專程去吃一碗旭川醬油拉麵。如果要像網上食評般挑剔,我的評語是:吧枱座位不舒適、麵夠彈牙、湯底濃淡適中、叉燒太薄太小、服務態度親切……當看到碗邊的梅光軒商標,不禁懷念年前在北海道光顧梅光軒的經歷。

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  有一次在札幌的拉麵共和國徘徊,北海道聞名的拉麵店都集中在這裡,沒選定光顧哪家,忽然耳畔傳來一句微小的普通話聲音:「歡迎光臨。」以為是小孩子講話,原來是梅光軒的日本店員跟我講話,趨前聽他用簡單英語介紹菜譜上各種拉麵,又問他喜歡哪款拉麵,他說醬油拉麵,他反問「歡迎光臨」粵語怎麼講,閒聊一會,最後進內用膳。我點了人氣第二位的醬油拉麵,外加一隻溫泉蛋,拉麵味道不錯,可是現場冷氣強勁,麵很快變冷。結帳後,朋友居然哄得店員跟兩個男生靦腆地合照,大夥兒嬉笑一番後道別。

  雖然不特別喜愛拉麵,然而人在旭川,就順道光顧赫赫有名的梅光軒總店,店子位於商場內,座位像一般快餐店。點了菜譜上標註「店長推介」的鹽味叉燒拉麵,另加一隻溫泉蛋。鹽味拉麵湯底清甜,掌心般大的叉燒肉嫩味香。我埋頭苦幹,甚至將兩片叉燒硬塞給朋友,這碗麵彷彿吃不完,叉燒最少有十片八片,朋友看我吃得辛苦,說:「不要吃了。」當年在山西省窮鄉吃麵,有乞丐將我吃剩的半碗麵當作午餐,眼前這半碗拉麵將會扔掉,實在罪過。離去時,看到有一位大嬸在吃拉麵,麵條堆成一座小山丘,她能吃下那個巨大分量的拉麵,實在匪夷所思。

  北海道之旅後,為免浪費食物,已經很久都沒有光顧拉麵店了。這天的旭川拉麵對我來說分量不少,勉強吃完,也許改天邀請朋友共享拉麵,再加溫泉蛋,一起回味旅途中的美好時光。

香港梅光軒:

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札幌拉麵共和國梅光軒:

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旭川梅光軒總店,鹽味叉燒拉麵分量十足,叉燒大如掌心,且有很多片:

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梅光軒網頁:http://www.baikohken.com/

留言(4) | 引用(0) | 話題(日本)

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[1]

香港真的很有問題,經營成本那麽高,任何好東西來到,素質都好像要打點折扣。香港的梅光軒,佈置實在不舒適,大概不會再去。


[引用] | 作者 嚴明 | 5th Oct 2012 4:32 PM | [舉報垃圾留言]

[2] 嚴明

嚴明:

係呀,香港店座位不舒適,只宜速食,不過食物質素不錯,有機會我會再光顧。

嚴明 :
香港真的很有問題,經營成本那麽高,任何好東西來到,素質都好像要打點折扣。香港的梅光軒,佈置實在不舒適,大概不會再去。


[引用] | 作者 Maisy | 5th Oct 2012 7:06 PM | [舉報垃圾留言]

[3]

"硬塞兩件叉燒畀朋友食,但都好似食極都唔完",呢句好攪笑.

好似o係日本食抵啲喎.

慧瑩
[引用] | 作者 慧瑩 | 6th Oct 2012 2:27 PM | [舉報垃圾留言]

[4]

原來梅光軒總店係旭川, 好可惜當年我只留在旭川幾小時咋,結果只係去左一藏食蔥拉麵.

香港食拉麵的價錢真係差不多一半用在租金上, 做生意真係迫於無奈~ 食客又覺得好似比人呃咁~


[引用] | 作者 Otto | 9th Oct 2012 1:03 AM | [舉報垃圾留言]